李宜中的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

三峽踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。樹林踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺北踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺南踏青酸菜魚推薦

《故事里的人生》447 阿波羅與達芙妮 太陽神阿波羅是希臘神話中的十二主神之一，是主神宙斯與暗夜女神勒托所生之子，阿爾忒彌斯的孿生哥哥，全名為福玻斯•阿波羅(Phoebus Apollo)，意思是“光明”或“光輝燦爛”。阿波羅被視為司掌文藝之神，主管光明、青春、醫藥、畜牧、音樂等，是人類的光明之神、預言之神、遷徙和航海者的保護神、醫神以及消災彌難之神。他在諸神中的特長是彈得一手好琴，射得一手好箭。 一天，阿波羅看見一個小男孩，手拿一張小小的弓，這小男孩就是愛神丘比特，阿波羅并不認識他。他走上前，傲慢地對小男孩說：“你那張弓雖然好看，只是太小了，沒什么用。再說，一個小孩子不要隨便拿弓箭玩，這是很有危險的。” 小男孩回答說：“我的弓雖然沒有你的強勁，可是一樣能征服你。”阿波羅當然不信，嘲笑著走開了。 阿波羅的嘲笑激怒了小男孩，他拿起弓對準阿波羅射去，一箭射到了阿波羅的心窩里，但是箭很小，阿波羅幾乎沒什么感覺。原來小愛神丘比特有兩種十分特別的箭：一種是黃金制成的利箭，被射中的人，心中會立刻燃起戀愛的熱情；另一種是鉛做的鈍箭，被射中的人，會十分厭惡愛情。 丘比特射進阿波羅心窩的，正是黃金制作的利箭，阿波羅心中立刻燃起了愛情的火焰。正巧這時，河神的女兒水仙女達芙妮走過來。調皮的丘比特把鉛制的鈍箭射向達芙妮，被射中的達芙妮，立刻就變得十分厭惡愛情。 被愛情之箭射中的阿波羅一見到達芙妮，就深深地愛上了她，于是便立刻向達芙妮表達了自己的愛慕之情。可是達芙妮卻很不高興的說：“走開！我討厭愛情！離我遠一點！”說著就像羚羊似的飛奔進山谷，躲進了茂密的叢林里。 阿波羅并不灰心，他來到山谷邊，操起豎琴，深情地彈奏著優美的曲子。琴聲時而悠揚，舒緩如清風拂柳，歡暢如潺潺小溪；時而高亢，激越如濁浪排空，熱烈如爐火中燒。飛鳥落在樹梢，走獸停在林邊，魚兒駐足水中，就連高天的白云，也放棄了遙遠的夢想，斂住雙翼，靜靜地享受著這優美的琴聲。躲在叢林里的達芙妮也被這琴聲陶醉了，“哪兒來的這么動人的琴聲？我要看看是誰在彈奏。”她這樣想著，便情不自禁地走出叢林，走向阿波羅。 坐在一塊大石頭上彈著豎琴的阿波羅立刻跳了起來，走上前要擁抱達芙妮。達夫妮看到阿波羅，拔腿就跑。阿波羅在后面苦苦追趕，并且大聲叫喊：“我又不是你的仇人，也不是兇猛的野獸，更不是無理取鬧的莽漢，你為什么要躲著我呢？” 阿波羅在后面不停地呼喊著，達夫妮根本不理會，仍繼續向前飛奔。不過，達芙妮跑的再快，也跑不過阿波羅。跑了好一陣子，達芙妮已經跑的筋疲力盡，上氣不接下氣了，她癱軟地倒在地上。 當阿波羅就要跑到她跟前的時候，達芙妮急忙向父親呼救。河神聽見了女兒的求救聲，立刻用神力把她變成了一顆月桂樹。只見達芙妮的秀發變成了樹葉，手腕變成了樹枝，兩條腿變成了樹干，兩只腳和腳趾變成了樹根，深深地扎入了泥土中。 阿波羅懊悔不及，痛苦萬分，他傷心地抱著月桂樹哭泣，可月桂樹卻不停地搖動，想盡力掙脫阿波羅。阿波羅抱著搖晃的樹干，仰望著樹冠癡情地說：“親愛的達芙妮，你雖然沒能成為我的妻子，但我會永遠愛著你。我要用你的枝葉做我的桂冠，用你的花裝飾我的弓，我會常常到你身邊為你彈琴。同時我要賜你永遠四季常青，讓人們用你那常綠的葉子編織勝利者的花冠。” 變成月桂樹的達芙妮被深深感動了，她不再做掙脫的搖晃，靜靜讓阿波羅擁抱著，并從樹干、樹枝和樹葉間散發出溫潤馨香的氣息，以回應阿波羅的愛。心有靈犀的阿波羅感覺到了月桂樹的變化，他擁緊樹干，輕輕地撫摸著月桂樹的枝葉，樹枝頻頻點頭，樹葉浸出晶瑩的露珠，一滴滴落在阿波羅的臉上，那是達夫妮幸福的淚水。 有了阿波羅執著的愛和真誠的祝福，月桂樹終年常綠，人們在舉行各種賽事時，勝利者也常被戴上月桂樹枝編織的花冠。月桂樹成了一種深受世人喜愛的佳樹。 作者感言：牛郎與織女、梁山伯與祝英臺、董永與七仙女、許仙與白蛇、焦仲卿與劉蘭芝、李隆基與楊玉環、賈寶玉與林黛玉、羅密歐與朱麗葉等凄美的愛情悲劇雖各不相同，但他們有一點是共同的，即男女雙方兩情相悅，執著相愛，誓死不渝。而阿波羅與達芙妮，只是阿波羅一頭火熱，是阿波羅的苦苦追求，使達芙妮被迫化為樹身。悲劇是真實的，但“愛情”算不上，因為“愛情”是雙向的，是你有情我有意，是相戀雙方刻骨銘心的不能割舍和生死相依。 我們想借這則希臘神話說兩點想法： 想法一：一廂情愿的單相思，一定要掌握一個“度”，如果做得過份，往往會釀成悲劇。在對方根本不愛你，甚至討厭你、害怕你的情況下，強行追求，你的單相思就變成了“占有式”情欲，其結果很可能會扼殺了對方。阿波羅的強行追求，讓達芙妮變成了一棵樹。英國詩人丁尼生曾說過：“我要把墻隙中的花，連根采下，輕輕地攏在掌心。”詩人是愛花的，但對花的占有卻扼殺了花的生命。 想法二：無論如何強勢，也不要傲慢和嘲笑別人。阿波羅和達芙妮悲劇的制造者是小愛神丘比特，丘比特這樣做，是為了報復阿波羅的傲慢和對他的嘲笑。看來，人生在世，不管你有多大能力、多高地位、多少財富，都不可傲慢和嘲笑別人，否則，很可能會給你帶來意想不到的禍患。再說，世上萬事萬物，都有它存在的理由，尺有所短，寸有所長，你再強大，也有自己的軟肋；他再弱小，也有他的強項。慎之。 西方人在說這個故事的時候，大都是贊美阿波羅的執著。平心而論，阿波羅的執著的確令人感動，當達芙妮變成月桂樹之后仍不改初衷，令人敬佩。月桂樹最后的情態，也表明阿波羅的至情有所回報，“精誠所至，金石為開”，遺憾的是，人、樹兩界，兩情相悅終虛話。 順便說一句，古希臘的先民們還是很有智慧的，這個神話的悲劇有它“自然”的理由，阿波羅整天駕著太陽車，屬火；達芙妮是河神的女兒，是水仙女，屬水，水火不能相容，悲劇是必然的。 >>>更多美文：原創文章

我的愛還不深 是淡淡的鵝黃 是清冽的山泉 是雨后的梨花 是月下的疏影 斜斜淺淺 但依舊很美 只為你一人傾瀉 >>>更多美文：自創詩

昔日積薪嶺剃禿， 北方高崗不毛豬。 風吹黃土飄金霧， 雪打青崖掛玉蘇。 飛雉走狐尋藏處， 拾童樵父履危途。 看山護樹林難守， 猛攆窮追是姐夫。 >>>更多美文：律詩

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