李宜中的優質推薦評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

土城酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。蘆洲踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。北屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。彰化酸菜魚推薦

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吃完午飯從食堂出來，遇到同事劉，告訴我辦公大樓六號門旁邊開了家新書店，可以過去轉轉。于是，倆人一道散著步找那書店。走進一看，是家“讀書會”。此時正是暑假，除了許多在這里上班的愛書人利用午間過來看書外，還有很多孩子或坐或躺在沙發上看書，姿勢各式各樣，專注，認真，還有幾個小朋友一邊看一邊記，模樣甚是可愛。 其實，在合肥，這樣的讀書場所還有很多，她們像鮮艷的花兒盛開在路邊，扮靚這座城，照亮前行路。2000年我第一次來合肥時，逗留時間最多的，就是四牌樓書店和三孝口書店。前幾天到安徽省圖書城，途經四牌樓書店，發現新蓋的大樓正在裝修。也就是這個書店，2008年為了聲援和資助汶川地震災區，搞了次打折銷售，我一口氣買了2000多元的書。而三孝口書店，早已開啟了24小時經營模式，成為合肥人心中的“文化地標”，那不眠的燈光，成為夜讀者心中的花，在書香的滋潤下交替開放。 一花獨放不是春，百花齊放春滿園。合肥比較有名的獨立書店是“保羅的口袋”，原先在水陽江路有一家，而現在離我家比較近的是1912街區的口袋書店。很多人好奇這家店為什么要叫“保羅的口袋”，這個帶點童話色彩的店名，來自店老板曾經寫的一首同名歌曲。這里是休憩和放松、靜坐或交流的好地方，喝一杯茶，讀一本書，打一會兒盹，做一個夢，都可以。另一家有名的書店，就是名叫“增知”的舊書店，因店主朱傳國用心收集舊書、幫助愛書人找書、與藏書人交流讀書心得，一時傳為佳話。后來，因為店主生病，書店瀕臨關門，引來全城愛書人購書相助，小小的購書熱，給了書店活力，也溫暖了人心，更展示了這個城市的情懷。在書友們的幫助下，舊書店恢復了正常營業，但朱傳國還是走了。如今，他的兒子朱成龍繼續經營著書店，每天還在微信群里進行舊書推薦，在我寫這篇小文的時候，他已經更新到了第605期。 在合肥，這樣的舊書店還有許多。有一次，到安醫老校區替朋友報名在職培訓，從西門出來的時候，右邊斜對面就有一家舊書店，因時間緊張沒能逗留太久，只匆匆淘得一套關于長征的書。2006年轉業回合肥的時候，工作地點在明教寺旁邊，那里就有兩家舊書店。一家位于勤勞巷里，面積不大賣的書也不對口，去了兩次便漸漸地少了；倒是興泰大廈下邊的舊書店，去得挺多。書店門面很窄，只能容一身擠在書架前瀏覽和挑選，但里面卻有兩間大的房子，擺放著各種書籍，內容非常豐富，經常光顧自然不會空手而歸。后來，工作地點調整到九州大廈旁邊，發現對面也有一家舊書店，還在那里辦了一張優惠卡，服務也不錯，所購的每本書她們都有詳細的登記，很多喜愛的書，我成捆成捆地買了回來。再后來，單位搬到天鵝湖這邊，再去，那書店已經沒了蹤影。一次坐公交車，發現它又開在了長江飯店邊，于是，下車再次光顧。當然，最有名的舊書市場，還是長江東路上的花沖公園，每個星期天的上午開市，人山人海，甚是火爆。2007年，曾經在那里發現了許多魯迅作品的單行本，一元錢一本，不同年代、不同版本、不同出版社出的，共花了我45元。 有一次，坐地鐵2號線到安農大站下車，發現這里也開了家書店，一問才得知，是合肥軌道公司為“推進全民閱讀，建立書香社會”所推出的創新舉措，他們結合軌道交通出行和共享借閱方便快捷的特點，將閱讀融入軌道交通文化之中，共同打造號稱全國首家軌道交通共享書店，幫助讀者實現更加便捷的圖書借閱。 當然，除此之外，在合肥的大街小巷，到處都可聞到書的芬芳。這些開在路邊的書店，不僅蘊藏著生活的智慧，更充實著合肥人的精神世界，讓合肥這座城市，飽含著詩意和遠方…… >>>更多美文：散文隨筆

2020年春節沒有爆竹聲聲辭舊歲，也沒有大街小巷的熱鬧非凡，因為疫情在湖北武漢爆發，每個人都呆在家里。正當戰“疫”來臨時，他在沉思，如何保護師生的安全，在戰“疫”中彰顯無畏精神的他—余崇舉。 沖鋒在前，爭當戰“疫”先鋒 疫情爆發真快。除夕之日，全體教職工都在家準備年飯，他獨自一人在辦公室思考、醞釀，如何與全體教職工打贏這場戰“疫”，作為學校的防控責任人，快速制定防控措施、預案，號召黨員、班主任落實“日報告”摸排制度，分班落實防控、重抓宣傳、守護好師生安全。 他堅守崗位，每天8:00到值班室，下午6:00才離開。常常電話要求教師，對部分特殊學生進行疫情防控宣傳、關心、幫助。發出宣傳信息1000余條，回復各處室落實疫情信息800多條，落實執行工作任務20余次。 正月初二，得知八（10）班王小慧父親從武漢回來，當天雪花一片片往下落、寒風刺骨，他與妻子代奕紅駕車向播州區鐵廠鎮西花村民組王小慧家駛去，正走在這泥濘不堪的路上時，突然他腰疼得難受，便停下車，在車上蜷縮一團，忍了又忍，20分鐘之后，有一點好轉，他的妻子說，回家吧，改天再來，他不顧疼痛繼續前行。來到王小慧家，沒有表現出病的神情，急忙對其家長宣傳，并嚴格要求隔離14天。家長聽宣之后，擔驚受怕，急忙與大家保持1米距離。一家人真誠感謝冒著大雪紛飛、寒風刺骨的天來到家，關心、幫助的余校長，孩子的媽熱淚盈眶，鞠躬行禮至謝！ 舍小家顧大家，彰顯家國情懷 他愛心常在的奉獻人。他和妻子勤儉節約、穿著簡陋大方，每學期，他對留守兒童、困境兒童的幫扶，現金2000-3000元左右。疫情爆發之際，他首先向全體教職工發出倡議：大家看到一線的醫務人員、軍人、警察和工作人員，有的推遲婚期，有的拋棄家人，甚至有的獻出了生命，作為一個有良知的中國人，更是一名教師，一名教育工作者，請大家獻出你的愛心。誠懇呼吁教師們的愛心雙手，發揚“一方有難、八方支援”的守望互助精神，為新冠疫區湖北武漢踴躍捐款，齊心協力抗擊疫情，早日打贏這場疫情防控阻擊戰！眾人拾柴火焰高，能力不分大小，捐款不分多少，善舉不分先后。貴在有份愛心。他提前為武漢捐贈現金300元，激勵我校教師共捐贈現金11950元。 正在百感交集的預防工作中，他還想到了正在邊關堅守卡點、冒著風雨、挺住寒冷、忘記休息的卡點工作人員，為他們送去酸奶、礦泉水、紅牛等物資，表達一點關愛、幫扶之心。正當結束之時，突然接到在省公安廳工作的兒子余廷汗打來電話告之，說他要到湖北武漢參加自愿者服務，支援新冠肺炎疫情重災區，當時他的妻子冒出冷汗，用沙啞、斷續的聲音，不愿意唯一的兒子到湖北武漢，害怕獨子遭到感染，但他大聲、理直氣壯說，不行，必須去，然后告訴兒子，一定去，一定去，并要求兒子把黨和政府要求的一切工作做好。 甘于人梯，嘔心嚦血抒教育情懷 他是一位老支書、老校長，五十多歲，患有痛風、頸椎、腰椎等多種疾病。近40年的工齡，30年的領導崗位，擔任校長已11個年頭，在這些年頭，通過辛勤的勞動，培養出了中考狀元郭欣欣、余廷正、王芳倩。今年殘酷的疫情，孩子們不能來學校，但他率先要求全體教師通過網絡輔導，他用“緊張的早晨，繁忙的白天，不眠的夜晚，再加上疲倦的周末”，一次次督導檢查老師們輔導的情況；多少天都是以校為家，廢寢忘食查閱學生學習，要求教師必須不斷地努力，深知教學是個良心活！看似樸實的話語卻道出了教師的精神實質。單調辛苦的生活，讓他不得不放棄很多，但是，即便是這樣，他的生命仿佛走進了最燦爛的時刻。“心相隨，愛相隨。”他的人生就是實實在在，他的人生就是默默無聞。 他是不負年老、思維敏捷的好校長，求真務實、忘我的精神是的好榜樣，是一位戰“疫”情中彰顯精神的守候人。 >>>更多美文：心情故事

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